Ventopuro Sauvignon Blanc Single Vineyard
De neus biedt intense aroma’s van tropisch fruit (passievruchten) maar ook kruidigheden zoals venkel en peterselie. De smaak is tintelend fris met rijke tonen van citrus en groene appel en de afdronk is lang. Deze Sauvignon blanc is ideaal als aperitief en lekker bij zeevruchten, vis en verse kazen.
Over deze wijn;
Smaakprofiel – knisperend fris, mineralen, citrusvruchten
Druivenras – Sauvignon blanc
Herkomst – San Antonio, Chili
Over de producent;
De familie Matetic heeft zijn wortels in Kroatië maar emigreerde in 1892 naar Chili en vestigde zich in het zuidelijk gelegen Patagonië. In 1999 besluit de familie een wijnbedrijf te starten. Na een gedegen onderzoek belandde de familie in de Rosario Vallei en kosten noch moeite werden gespaard om hier een ultramodern wijnbedrijf op te bouwen. Buiten de wijngaarden in deze vallei bezit de familie ook wijngaarden in San Antonio Valley en Casablanca Valley. Al vanaf het begin worden de druiven geteeld op biologische – biodynamische wijze, dit resulteert in een indrukwekkend gamma aan natuurvriendelijke wijnen.
Met Ventopuro blaast er een nieuwe frisse wind door de Chileense wijnbouw. Onder deze naam wordt een volgende stap gezet naar CO2 neutrale productieproces. In diverse projecten worden maatregelen getroffen om de uitstoot te verminderen, onder andere plastic wordt gerecycled en inheemse boomsoorten worden in stand gehouden door te zorgen voor nieuwe aanplant.
