Ventopuro Cabernet Sauvignon Merlot
Overheersende tonen van zwarte bessen en robuuste smaak verraden het gebruik van Cabernet Sauvignon. De scherpe kantjes zijn netjes afgerond door de toevoeging van Merlot en staat garant voor een fruit vol romig karakter van vlezig Amarene kersen. Uiterst temperamentvol met weelderig fruit. Heerlijk bij gegrilde gerechten, harde kazen of als avond aperitief.
Over deze wijn;
Smaakprofiel – zwarte bessen, amerene kersen, fruit, soepel, geen hout
Druivensoort – Merlot, Cabernet Sauvignon
Herkomst – Colchagua, Chili
Over de producent;
De familie Matetic heeft zijn wortels in Kroatië maar emigreerde in 1892 naar Chili en vestigde zich in het zuidelijk gelegen Patagonië. In 1999 besluit de familie een wijnbedrijf te starten. Na een gedegen onderzoek belandde de familie in de Rosario Vallei en kosten noch moeite werden gespaard om hier een ultramodern wijnbedrijf op te bouwen. Buiten de wijngaarden in deze vallei bezit de familie ook wijngaarden in San Antonio Valley en Casablanca Valley. Al vanaf het begin worden de druiven geteeld op biologische – biodynamische wijze, dit resulteert in een indrukwekkend gamma aan natuurvriendelijke wijnen.
Met Ventopuro blaast er een nieuwe frisse wind door de Chileense wijnbouw. Onder deze naam wordt een volgende stap gezet naar CO2 neutrale productieproces. In diverse projecten worden maatregelen getroffen om de uitstoot te verminderen, onder andere plastic wordt gerecycled en inheemse boomsoorten worden in stand gehouden door te zorgen voor nieuwe aanplant.