Maison Centaurée Chardonnay

Een heerlijke volle Chardonnay, goudgeel van kleur. Rijk in de neus met tonen van boter, appel en perzik. In de mond de smaak van boter en vanille. Deze Chardonnay is gerijpt op hout, 40% nieuw hout, 30% 1 jaar oud hout en 30% op 2 jaar oud hout. Daarna rijpt de wijn voor 9 maanden ‘sur lie’. Tijdens deze periode worden de gistcellen door de wijn geroerd, deze methode heet ‘battonage’ dit geeft de wijn meer body, volheid. Combineert goed met volle gerechten zoals risotto, zalm en gerechten met roomsaus.

Over deze wijn;

Smaakprofiel – vol, rond, vanille, boter
Druivensoort – Chardonnay
Herkomst – Languedoc, Frankrijk

Over de producent;

De wijnen van Maison Centaurée worden gemaakt door Laurent en Catherine Delaunay. De wijngaarden liggen rondom Beziers en Carcassonne in de Languedoc. Daarnaast komen er ook druiven uit de Limoux regio, deze staat bekend om de goede kwaliteit Chardonnay. Door de vroege pluk in de ochtend blijven de druiven in goede kwaliteit, dit in combinatie met de 20 – 25 jaar oude wijnstokken, resulteert dit in een wijn met een goede prijs kwaliteit verhouding. Een volle Chardonnay met de klassieke tonen van boter en vanille, een wijn die de echte Chardonnay liefhebber zeker zal aanspreken.