Castello Monaci Coribante
Mooi robijn rood van kleur met fruitige aroma’s van kersen en frambozen, een melange van Malvasia Nera en Syrah, heerlijk bij vegetarische pasta’s, geroosterd vlees en gerijpte kazen.
Over deze wijn;
Smaakprofiel – rijpe frambozen en kersen, gedroogde pruimen, mondvullend
Druivensoort – Malvasia Nera, Syrah
Herkomst – Puglia, Italië
Over de producent;
Het familiebedrijf Castello Monaci is in 1970 opgericht en licht omringd door eeuwenoude olijfboom- en wijngaarden rondom het Castello Monaci in Puglia, Italië. De wijnen kenmerken zich door volle rijpe smaken van zongedroogd fruit met kruidigheid. Van spannende inheemse druivenrassen, op terroirs met kalk, kiezel en klei maakt wijnmaker Sergio Leonardo verrukkelijke wijnen. Dit zoveel mogelijk natuurlijk, Castello Monaci is onderdeel van de ‘slow wine’ beweging. De wijngaarden zijn pal naast zee gelegen en het klimaat zorgt ervoor dat de druiven op een natuurlijke manier beschermt worden tegen ziekten.