Castello Monaci Coribante

Mooi robijn rood van kleur met fruitige aroma’s van kersen en frambozen, een melange van Malvesia Nera en Syrah, heerlijk bij vegetarische pasta’s, geroosterd vlees en gerijpte kazen.

Het familiebedrijf Castello Monaci is in 1970 opgericht en licht omringd door eeuwenoude olijfboom- en wijngaarden rondom het Castello Monaci in Puglia, Italië. De wijnen kenmerken zich door volle rijpe smaken van zongedroogd fruit met kruidigheid. Van spannende inheemse druivenrassen, op terroirs met kalk, kiezel en klei maakt wijnmaker Sergio Leonardo verrukkelijke wijnen. Dit zoveel mogelijk natuurlijk, Castello Monaci is onderdeel van de ‘slow wine’ beweging. De wijngaarden zijn pal naast zee gelegen en het klimaat zorgt ervoor dat de druiven op een natuurlijke manier beschermt worden tegen ziekten.