Fontana Candida Santa Teresa Frascati Superiore

Glimmend strogeel met een delicate subtiele geur van noten, abrikozen en kruisbessen. Een volle smaak, zacht maar fris met een onmiskenbare en aangenaam aanhoudende zoete amandel nasmaak. Een bijzonder elegante wijn met karakter. Serveer deze wijn op 10-12 graden, bijvoorbeeld als aperitief bij de bbq.

Over deze wijn;

Smaakprofiel – licht, exotisch, perzik, citrus, klein bittertje
Druivenras – Trebbiano, Malvasia
Herkomst – Lazio, Italië

Over de producent;

Frascati is de wijn van Rome. Pak een terrasje, vraag de ober om een ‘vino bianco’ en de kans is groot dat de ober je een glas Frascati serveert. Dit is een delicaat fruitige en bloemige Frascati Superiore, met een aangename frisheid die afkomstig is van de druiven, geteeld door Fontana Candida op zijn eigen landgoed, op de vulkanische heuvel in het Santa Teresa district. De wijngaard ligt op 200-300 meter boven de zeespiegel, op de zuidelijke hellingen. Deze positie en de zeewind zorgt er voor dat de druiven hun frisheid behouden en fysiek rijp geplukt kunnen worden. De wijn van Pausen. Theresia van Ávila was een mystica die in 1622 heilig is verklaard. Haar geschriften hebben de mystieke theologie dermate ingrijpend beïnvloed, dat zij door paus Pulus VI in 1970 als eerste vrouwelijke heilige werd uitgeroepen tot kerkleraar(!)